二氧化硅是一種天然形成的礦物質(zhì)，市場上售賣的許多維他命補(bǔ)充品中都含有這種礦物質(zhì)。通常，二氧化硅被用作防結(jié)塊劑，如果配合正常均衡的飲食一起攝入時，它有助于關(guān)節(jié)以及軟骨損傷的恢復(fù)，例如關(guān)節(jié)炎。除此以外，它還有益于血管壁的健康。就像過量食用多種維生素一樣，過量攝入二氧化硅也會導(dǎo)致副作用。不過，作為防結(jié)塊劑的用途，二氧化硅的用量非常微小。因此，作為防結(jié)塊劑的二氧化硅不會導(dǎo)致副作用。
二氧化硅具有卓越的物理惰性、化學(xué)穩(wěn)定性，且不在體內(nèi)聚集，因此在食品，飼料，醫(yī)藥中得到廣泛應(yīng)用。在食品中應(yīng)用食品級載體二氧化硅可以從根本上解決產(chǎn)品因吸潮受壓形成的結(jié)塊，具有很強(qiáng)的吸附作用，是一種優(yōu)良的流動促進(jìn)劑。
廣泛用于:雞精、奶粉、植脂末、速溶咖啡、可可制品、脫水蛋制品、糖粉、粉狀湯料、脫水蔬菜粉、調(diào)味料等。可為這些產(chǎn)品帶來以下優(yōu)點(diǎn)：
1、防止因儲存引起的結(jié)塊，增加粉末的自由流動性;
2、提高生產(chǎn)速度，降低生產(chǎn)時間;
3、減少粉末，避免生產(chǎn)機(jī)器因粉末受到污染;
4、在牛奶、果汁、啤酒、麥片、肉類的添加劑中，可起到保鮮、防腐、增加口感等作用;
5、在飼料添加劑中起到載體，抗結(jié)助流作用。
